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榨菜簡易貯存

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知
榨菜貯存不當,會發霉變質。最簡便的貯存方法是:   取清潔干燥的大口瓶,將榨菜塞入,裝至瓶頸。然后用兩片約厚0.1厘米、寬1厘米、略長于瓶口直徑的竹片,交叉卡入瓶口,防止榨菜松動。再取一只口徑大于瓶口4厘米以上的碟子,注入半碟清水,把裝有榨菜的瓶子,倒立于碟內,將空氣隔絕,起防霉的作用。食用時取出榨菜后,再將瓶子照原樣放好。只要碟內不斷清水,并浸沒瓶口,一般可貯存半個月至1個月,其色、香、味不變。(haochi123.com)
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