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馬鈴薯鍋塌白蜜的做法

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

馬鈴薯鍋塌白蜜的做法

  主料: 馬鈴薯(黃皮) 200克

  輔料: 淀粉(玉米) 40克 小麥面粉 30克 雞蛋 100克 胡蘿卜 10克 香菜 10克

  調料: 色拉油 75克 大蔥 10克 姜 5克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 醋

  做法:

  1. 把馬鈴薯熟,去皮,搗泥;

  2. 馬鈴薯泥、雞蛋、淀粉、適量水、味精、精鹽調拌均勻;

  3. 做成長5厘米、寬3厘米、厚5毫米的片,沾上面粉待用;

  4. 鍋內放油加熱至三成熱,將沾上面粉的馬鈴薯泥片逐片沾勻雞蛋液;

  5. 放入鍋內至兩面呈金黃色,將蔥姜絲、香菜梗、胡蘿卜絲投入鍋中;

  6. 隨之把精鹽、味精、醋、糖、少許汁調成清汁倒入鍋內;

  7. 待至微量時出鍋裝盤。

(haochi123.com)
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