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西葫蘆香塌子的做法

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

  材料:

  主料:西葫蘆1個約500―600克,蔥,香菜少許,雞蛋3個,面粉200克,香油10克,味精,五香粉少許,食鹽根據口味自行掌握,水200克,食用油用多少是多少。

  做法:

  第一步先將西葫蘆洗凈(最好用嫩的不用去皮去籽),用擦床擦成細絲,將蔥、香菜洗凈控干切成碎末,一同放在盆里,將雞蛋磕在碗內打泡后倒入盆內,放入香油,味精、食鹽、五香粉、加水200克左右,攪拌成糊狀,即成為半成品。

  第二步用不粘鍋或餅鐺在火上熱,撒少許食用油,將半成品盛一勺倒入鍋內,用鏟子攤平,不要太厚,約1分鐘底面焦黃時,用鏟子翻過來,再約用1分鐘,即可出鍋食用。

(haochi123.com)
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