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佛手海蜇絲(清熱化痰,健脾開胃,消積潤腸)

評論:0 來源:未知 作者:佚名

        材料:海蜇皮300克,佛手瓜50克,香油10克,油20克,醋3克,味精2克。

        做法:1.海蜇和佛手瓜分別洗凈后切成細絲;

                    2.海蜇絲放入沸水鍋內燙一下,撈出放在清水內過涼,然后另換清水泡片刻;

                    3.泡好的海蜇絲撈出,瀝凈水分后放在盤內,撒上切好的佛手瓜絲;

                    4.調入油、米醋和香油,加入味精,拌勻即成。

        功效:疏風清熱化痰、健脾開胃、消積潤腸。

        佛手瓜性涼味甘,歸肺、胃、脾經,具有祛風解熱、健脾開胃的功效,主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證;海蜇味咸性平,有清熱化痰、消積、潤腸的功效,對陰虛肺燥、痰熱咳嗽、大便干燥、腳腫、產后乳少有一定療效。但脾胃虛寒者不宜食用。

(haochi123.com)
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