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給女人們火辣正宗的湘菜紅油豆干炒臘肉

評論:0 來源:未知 作者:佚名

     材料:豆干,臘肉,青蒜

  調味料:干辣椒,花椒,紅油,糖,鹽,雞粉,生抽,蔥姜蒜

  做法:

  1.豆干,臘肉切片,青蒜切寸段備用。

  2.油熱放入花椒出香味撈出,放入干辣椒出紅油后放入蔥姜蒜爆香,放入臘肉翻至臘肉微微卷曲。

  3.放入豆干翻,加紅油,糖,鹽,生抽調味。

  4.放入青蒜,紅油翻至青蒜斷生,加雞粉調味盛出。

  溫情提示:

  1.鹽,糖,雞粉比例為1:2:1。

  2.淋入紅油是做好正宗湘菜的關鍵。

  3.青蒜也是點睛之筆。

(haochi123.com)
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